アジフライ

ごはんです。
10分前に炊きあがったばかりの、ほかほかごはん。
こいつの上にアジフライを一片乗っけてバクンと頬張る。

甘っ！
甘ぁ～～い！
ごはんの甘みが立つ！立つ！

お酢の酸味がシャープに走るから、ごはんの甘みが思いっ切り強調される。

そしてそこにふくよかに膨らんでくるアジの身の味わい。
濃厚な脂のうま味がごはんにとろりと絡む。

サクサク砕ける衣と、ねっちょり粘り豊かなごはんとの食感のコントラストもまた素晴らしい！
噛めば噛むほど唾液が湧き出し、さらに味わいが深まっていく。